“美と健康” ～明日を変える６皿～＜XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.>

May 19, 2016

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.では5月12日（木）～6月13日（月）までの期間限定で、”美と健康”をテーマに話題のスーパーフードを取り入れたコースを提供いたします。日々の食生活を見直し、体の内側から健康に美しくなることをテーマに考えた「XEXコース～明日を変える6皿～」をお届けいたします。是非この機会にお試しください。

XEX ～ゼックスコース～
“美と健康” ～明日を変える６皿～
～コース料理は 2 名様より承ります～
Course require for parties of 2 people or above

ENTRATA
初鰹と鮪の炙り　自家製抹茶豆腐クリスタルソルトと玉葱の塩で
Grilled Spring Bonito and Tuna, Homemade Green Tea Tofu with Crystal Salt and Onion Salt

ANTIPASTO
生ハムの王様クラテッロとキヌアと新緑野菜のミスティカンツァ
Fresh Ham “Culatello”, Quinoa and Fresh Green Vegetable

PRIMO
アスパラソバージュとパンチェッタのアーリオオーリオ　フェデリーニゴールデンベリーのアクセント
Fedelini Aglio Olio with Asparagus and Pancetta, Served with Golden Berry

PIZZA
初夏の野菜たちによるオルトラーナ
“Pizza Ortolana”
（トマトソース、パプリカ塩漬けペスト、色とりどりの夏野菜、モッツァレラ）
Pizza with Tomato Sauce, Salted Paprika, Various Summer Vegetables and Mozzarella

CARNE
特選国産牛ヒレ肉のローストマヌカハニーを使った自家製ハニーナッツを添えて
Roasted Japanese Beef Fillet Served with Homemade Honey Nuts
or
特選国産牛シャトーブリアンのローストマヌカハニーを使った自家製ハニーナッツを添えて（+2,000 円） Roasted Chateaubriant with Homemade Honey Nuts

DOLCE
XEX 東京シェフパティシエから “Bianco mangiare di cocco”
～ココナッツのブランマンジェ、チアシードとクコの実のソース　焼き菓子と共に～
Coconut of Blancmange with Chiaseed and Lycium Barbarum Sauce, Served with Baked Goods

CAFÉ o TÉ
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

¥10,000（税込）