2017年1月11日～3月下旬までXEX WESTおよびXEX 日本橋のSalvatore Cuomo Bros.ほか、系列店合計5店舗にてStrawberry Fairと題し、苺を使ったドルチェブッフェをランチタイムにご用意いたします。

今回使用する苺は、長崎県 「さちのか」、佐賀県「さがほのか」、熊本県「とよのか」、愛知県「とちおとめ」、静岡県「紅ほっぺ」、  栃木県「とちおとめ」など、約6種類の中からシーズンに合わせ甘味、酸味のバランスの良い美味しい苺を使用いたします。

ランチコースやランチブッフェをお召し上がり後に、今回特別にご用意する苺を使ったドルチェの「ストロベリーブッフェ」をお楽しみいただけます。

その中でも特におすすめの「苺のドルチェ」をご紹介いたします。

◆苺ティラミス◆
マスカルポーネのムースの中に苺のピューレを使用し、スポンジケーキにエスプレッソではなく、苺のシロップをたっぷりと使用しております。仕上げにも苺を使用した苺づくしのティラミスです。濃厚な苺のマスカルポーネクリームに、少し酸味のきいたスポンジの層が絶妙にマッチしたティラミス仕立てのデザートです。

◆苺カンノーリ◆
パイ生地の中に、リコッタチーズをベースとした苺フレーバーのクリームをたっぷりと詰めたカンノーリ。パイ生地のサクサクした食感と、リコッタチーズの濃いクリームがマッチしたドルチェです。

◆苺ズッパイングレーゼ◆
通常スポンジケーキにアルケルメスというリキュール入りのシロップを染み込ませますが、今回は苺のシロップに染み込ませました。中のムースは苺とのバランスを取るため、通常のズッパイングレーゼと変わらずカスタードベースにしてあります。仕上げのイタリアンメレンゲは通常白いプレーンのものですが、こちらを苺フレーバーに仕立てました。アルケルメスが苦手なお客様や、お酒が苦手というお客様にも食べやすいテイストに仕上げております。

◆苺チョコレートファウンテン◆
ホワイトチョコレートに苺のフレーバーを加えたチョコレートファウンテンです。シュー生地、フレッシュ苺、シフォンケーキ、スティックパイなどをつけて召し上がっていただきます。チョコレートのカラーもピンク色で春を感じさせる見た目にも華やかなドルチェです。

XEX WEST ストロベリーブッフェイメージ（約18種類）

XEX WEST ストロベリーブッフェイメージ（約18種類）

XEX WEST ストロベリーブッフェイメージ（約18種類）

Strawberry Fair～ストロベリーブッフェ～
実施店舗＆プラン（ランチタイムのみ）

・XEX WEST / Salvatore Cuomo Bros.
カプリコース（1,950円）・ナポリコース（2,850円）・XEXコース（4,800円）
※コースのドルチェブッフェが約18種類のストロベリーブッフェになります
ご予約・お問い合わせ：06–4795-0065

・XEX 日本橋 / Salvatore Cuomo Bros.
レジェッロコース（2,000円）・サルヴァトーレコース（2,850円）
※コースのドルチェが約15種類のストロベリーブッフェになります
ご予約・お問い合わせ：03-3548-0065

・The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO
ブッフェランチ（2,000円／2,900円／※キッズセット864円）
※ブッフェランチのドルチェブッフェが約13種類のストロベリーブッフェになります
ご予約・お問い合わせ：075-365-7765

・The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA
ブッフェランチ平日（2,380円／3,380円）・土日祝日（2,980円／3,980円）
※ブッフェランチのドルチェブッフェが約15種類のストロベリーブッフェになります
ご予約・お問い合わせ：052-564-0065

・The Kitchen Salvaotre Cuomo GINZA
ブッフェランチ（2,000円)※土日祝日のみストロベリーブッフェ実施
※ブッフェランチのドルチェブッフェが約10種類のストロベリーブッフェになります
ご予約・お問い合わせ：03-3538-0565